tag:blogger.com,1999:blog-29300737551850197372024-03-12T18:41:16.334-07:00ALIMENTACIÓN SANA EN CASANutrición, cocina, dietética y familiaAliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.comBlogger146125tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-12124966089261446772018-09-03T11:07:00.002-07:002018-09-03T11:07:58.843-07:00Me han dicho que quite la fructosa de mi dietaSi has acudido al médico últimamente por problemas gastrointestinales cuya causa desconoces, y hasta quizás te han realizado varias pruebas diagnóstico, y aun así no esté nada claro qué es lo que te puede pasar, ... Puede ser que el médico o el dietista-nutricionista te paute una dieta baja en FODMAPS (aquí tienes su <a href="https://www.monashfodmap.com/about-fodmap-and-ibs/" target="_blank">significado</a>, son siglas en inglés).<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8k3WVQilJOk/W414WCuc_BI/AAAAAAAAHOQ/GS99JDRVee02qeqJ5kOABmTnAsi_T0JcACLcBGAs/s1600/images.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" src="https://1.bp.blogspot.com/-8k3WVQilJOk/W414WCuc_BI/AAAAAAAAHOQ/GS99JDRVee02qeqJ5kOABmTnAsi_T0JcACLcBGAs/s1600/images.png" /></a></div>
<br />
A lo mejor te parece un jaleo, y está claro que te hará estar más pendiente de lo habitual de qué cosas consumes. Pero si se trata de una intolerancia debido a estos azúcares (temporal o crónica), esta dieta puede darte muchas pistas. Eso sí, no se trata de comenzarla sin motivo justificado, y mucho menos de alargarla indefinidamente en el tiempo.<br />
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Las intolerancias a ciertos azúcares existe. <br />
<a name='more'></a>Es un hecho, no una teoría. Y concienciarte de que estas dietas no son una moda, si tienen una finalidad terapéutica. Lo ponemos porque hay quien las sigue por moda... O las critica pensando que son sólo eso, una moda.<br />
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Si tienes que seguirla, simplemente queremos facilitártelo. Aquí te dejamos un <a href="https://www.intoleranciafructosa.com/" target="_blank">link </a>donde encontrarás información sobre la intolerancia a la fructosa en concreto. No significa que no puedas tomar nada de fructosa, sino limitar su consumo.<br />
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Y habrá veces que toleres más cantidad que otras. Eso no lo sabe nadie mejor que tú.Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-86213796337715078782018-04-16T08:41:00.003-07:002018-04-16T08:44:25.865-07:00TRIGLICÉRIDOS POR LAS NUBES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mGGlazRWrZo/WtTEU9Bd4kI/AAAAAAAAFv0/l4vGDM-qn4I19wUAFYwi56ax0KbhyRjhwCLcBGAs/s1600/article-haz-subir-colesterol-bueno-5a7f6b939c45e.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="674" data-original-width="1160" height="185" src="https://1.bp.blogspot.com/-mGGlazRWrZo/WtTEU9Bd4kI/AAAAAAAAFv0/l4vGDM-qn4I19wUAFYwi56ax0KbhyRjhwCLcBGAs/s320/article-haz-subir-colesterol-bueno-5a7f6b939c45e.jpg" width="320" /></a></div>
La semana pasada le salieron a un familiar unos niveles de triglicéridos altos en unos análisis rutinarios. Pantallazo y mensaje de Whats App: "¡Tengo los triglicéridos por las nubes!"... "Creo que a partir de ahora sólo tomaré agua y pan integral".<br />
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Evidentemente, ésa no es la solución. Para empezar, asegurarnos que el dato no es erróneo, y repetir los análisis pasados unos meses. Pero también hay que empezar a tomar unas medidas dietéticas.<br />
<a name='more'></a>Éstas, dicho sea de paso, casan muy bien con las recomendaciones nutricionales que cualquier persona sana debe tener en cuenta. Así que en este como en casi todos los casos, se trata de ir a la Educación Nutricional: es decir, orientar a la persona a desarrollar hábitos sanos y que los incorpore a su rutina. Si no, no habremos hecho nada. Pero claro, eso es bastante más caro que unas pastillas, porque es un reto a nuestra fuerza de voluntad. Pero no nos engañemos señores: todos hablamos de nutrición con o sin conocimiento (me atrevo a decir que más lo segundo que lo primero), pero los hechos no suelen acompañar a nuestras palabras. ¿Por qué? Porque no existen hábitos.</div>
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Así que <a href="https://www.geosalud.com/nutricion/trigliceridosdieta.htm" target="_blank">aquí</a> van unas recomendaciones para las personas con hipertrigliceridemia. Pero que nadie se engañe: son válidas para cualquier persona sana. Y a la larga resulta mucho más barato que el coste sanitario de una enfermedad, por no decir la calidad de vida. La alimentación es una necesidad y hay que disfrutarla, pero también tiene sus reglas. Y tu organismo también. Te mereces un respeto.</div>
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Unas pocas pautas serían:</div>
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<li>Aumenta el consumo de frutas, verduras y legumbres. ¡Mira qué <a href="http://www.5aldia.org/" target="_blank">página </a>tan sugerente!</li>
<li>Muévete. No hace falta que te conviertas en un atleta de élite, pero sí que te muevas a diario, camines o hagas deporte al menos 30 minutos.</li>
<li>No consumas NADA de alcohol.</li>
<li>Limita el consumo de grasas saturadas (embutidos, carnes rojas, lácteos, bollería industrial, etc.).</li>
<li>Limita el consumo de azúcares simples (zumos, refrescos, repostería, productos procesados).</li>
<li>Fracciona en el tiempo las raciones de hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, patata). Y a ser posible, que sean integrales</li>
</ol>
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Ya sabes, "el camino al éxito es la actitud".</div>
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Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-4029593516063687752018-03-12T13:57:00.003-07:002018-03-12T13:57:28.171-07:00ALERGIA A LA PROTEÍNA DE LECHE DE VACA (CASEÍNA). <a href="https://4.bp.blogspot.com/-haaPjvmTkDA/WqbpntnFoEI/AAAAAAAAFks/2l7IijlwxoQOZnxPxeACKan1LMcE41JFACLcBGAs/s1600/2015-08-GB-IconosPNG-Singluten-Sinlactosa.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="300" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-haaPjvmTkDA/WqbpntnFoEI/AAAAAAAAFks/2l7IijlwxoQOZnxPxeACKan1LMcE41JFACLcBGAs/s200/2015-08-GB-IconosPNG-Singluten-Sinlactosa.png" width="200" /></a>La alergia a la proteína de leche de vaca (PLV), la caseína, se ha duplicado en los últimos 10 años en la población pediátrica, afectando al 8% (ver <a href="http://www.medigraphic.com/pdfs/revenfinfped/eip-2007/eip074f.pdf" target="_blank">artículo</a>) de los niños.<br />
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Quienes la padecen saben lo peligroso que es que se confunda su ALERGIA con la INTOLERANCIA a la lactosa, que es algo de etiología bien diferente. <br />
<a name='more'></a>La lactosa, es el azúcar presente en los lácteos y derivados, y la intolerancia deriva de una insuficiente secreción de lactasa, la enzima que disocia este disacárido. Como consecuencia, no se absorbe correctamente, y se produce la malabsorción. Hay diversos grados, pero no nos detendremos aquí porque no es la finalidad de este post.<br />
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Esta intolerancia no tiene nada que ver con la alergia, que es una reacción autoinmune, y con manifestaciones que nada tienen que ver con la intolerancia a la lactosa. Confundirlos, puede ser fatal para una persona alérgica, en la que sólo el contacto casual de un alimento con otro que contiene leche, puede desencadenar la reacción alérgica.<br />
<br />
¿Qué medidas tomar? Si se tiene claro lo dicho arriba, es muy sencillo. No se caerá en el tópico de pensar que estas personas pueden consumir alimentos "sin lactosa", o que "no pasa nada porque tenga un poco". No. Un alérgico a la PLV puede consumir infinidad de cosas, pero siempre y cuando NO contengan nada de nada de nada de leche. Por suerte, en nuestra legislación es obligatorio declarar 14 alérgenos en el etiquetado alimentario, y la leche es uno de ellos. Por muchos motivos es interesante aprender a leer las etiquetas, pero si a tu alrededor hay personas con alergias o intolerancias, ahí tienes uno que es vital.<br />
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¿Consejos prácticos? Si eres alérgico a la PLV, ya los sabes todos y seguro que puedes añadir alguno. Si no lo eres, pero convives con quienes sí lo son, aquí te dejamos algunos:<br />
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<ul>
<li>Consume productos frescos</li>
<li>Todos los derivados lácteos contienen, por definición, leche. Completamente prohibidos.</li>
<li>Atención a lo que denominamos "contaminación cruzada". Por ejemplo: si has removido con una cuchara algo que contiene leche, no puedes usar la misma cuchara (sin lavar) para manipular los alimentos de la persona alérgica.</li>
<li>La limpieza en la cocina siempre es importante, pero más cuando convives con personas alérgicas.</li>
<li>Evita los alimentos en cuyo etiquetado ponga que "puede contener trazas de leche". Es mejor no jugársela.</li>
<li>Os dejamos el link de una página muy interesante, la <a href="http://iplv.es/" target="_blank">web de los alérgicos e intolerantes a la proteína de la leche de vaca.</a></li>
</ul>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-8986622824071214752018-02-27T10:19:00.002-08:002018-03-06T06:41:17.537-08:00LAS LEGUMBRES COMO BASE DE UNA DIETA SALUDABLE<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MnM-VXb9m_A/WpRy9nWH4RI/AAAAAAAAEQM/H5GoKB7JcNczIqyNjhFkIAdXWezOwA6zgCLcBGAs/s1600/Legumbres.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-MnM-VXb9m_A/WpRy9nWH4RI/AAAAAAAAEQM/H5GoKB7JcNczIqyNjhFkIAdXWezOwA6zgCLcBGAs/s200/Legumbres.jpg" width="200" /></a>Esta entrada trata de reflexionar sobre el tema de las legumbres que últimamente está tan de moda, como alimento básico para comer a cualquier hora.<br />
Yo no diría tanto, pero sí que es verdad que si uno está preocupado por la alimentación sana para su familia y apenas tiene algo de tiempo para reflexionar sobre un menú equilibrado, optar por la legumbre es una buena opción.<br />
<a name='more'></a><br />
Hay un artículo muy bueno, <a href="http://www.netdoctor.es/articulo/las-mejores-propiedades-de-las-legumbres" target="_blank">que os enlazo</a>, que explica muy bien los beneficios y también algún inconveniente de tomar legumbres. En la dieta básica se recomienda 3 veces por semana, pero no pasa nada si se toma más. ¿Qúe pasa si a mis hijos les doy casi todos los días para comer un plato de legumbres? Pues que les das un plato seguro, saciante, rico en proteínas, hidratos de carbono, fibra y minerales, etc. Su defecto estaría en si no aportaras algo de carne durante la semana, o también si no cocinas bien la legumbre. Además, tiene la ventaja de poder acompañarse de una variedad de complementos admirable: carne, verduritas, arroz, patata, huevo, fideos... de forma que en un solo plato prácticamente puede estar presente la dieta completa.<br />
Ahora que estamos en pleno invierno, además, es un plato que suele apetecer mucho y todos los miembros de la familia, tanto los padres, como abuelos y niños lo agradecerán.<br />
Está el tema de: ¿qué puedo hacer para que no me den gases? o "me sientan mal". Sí, es un plato que no a todo el mundo sienta bien. Lo primero, hacer muy bien la legumbre, ¿Cómo? dejándola a remojo por la noche con el doble de agua para que se vaya humedeciendo. Luego, cocer un buen rato hasta asegurar que está blanda. A la hora de condimentar, se puede añadir jengibre, o comino que es una especie que, aunque aporte algo de aroma, ayuda a digerirla bien y baja la flatulencia del plato. (También estaría el anís en grano, pero aporta demasiado aroma y no creo que sea un plato muy agradable). También conviene comer despacio masticando muy bien y sin prisas: esto ayuda a que se digieran desde la boca y produzcan luego menos problemas, ya que la digestión la empiezas antes.<br />
Por todo esto, una alimentación a base de legumbres también tiene muchos beneficios cardiosaludables, son protectores contra el cáncer de cólon y entre sus consumidores más leales hay menor índice de obesidad por su alto poder saciante.<br />
¿Te animas a cocinarlas? No es tan difícil :)Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-48134917738477568252018-01-22T09:15:00.003-08:002018-01-22T09:15:25.303-08:00¡ORTOREXIA! CUANDO LA INFORMACIÓN SOBRE ALIMENTACIÓN SE CONVIERTE EN OBSESIÓN.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-v1VFYPBhXXY/WmYcD6m7aQI/AAAAAAAAFH8/bnZF6iQ7pIQPgQ3pc6lzfTb2_To5w9MCACLcBGAs/s1600/obsesion-sano.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="332" data-original-width="500" height="132" src="https://3.bp.blogspot.com/-v1VFYPBhXXY/WmYcD6m7aQI/AAAAAAAAFH8/bnZF6iQ7pIQPgQ3pc6lzfTb2_To5w9MCACLcBGAs/s200/obsesion-sano.jpg" width="200" /></a></div>
¡Eureka! Hemos avanzado mucho en concienciar a la población sobre la necesidad de un consumo responsable sobre la propia salud y sobre el ecosistema. Ya no están de moda ni los fast food, ni los alimentos procesados y otros excesos de la industria alimentaria (que es la que mueve el dinero, y por él, es capaz de crear tendencias).<br />
<a name='more'></a><br />
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Ahora sabemos más, y eso es bueno. Pero igual que nos preocupaba la avalancha de los productos anteriores, empieza a ser preocupante la casi obsesión de algunos consumidores, encontrando a personas que sólo piensa en qué compra, si lo compra en el lugar adecuado, y si se ajusta a unos cánones que no permiten cada vez, más alimentos. Como señala el siguiente vídeo, hay una línea muy fina entre la preocupación por una alimentación saludable y la obsesión patológica. Para el primer caso, hay muchos Dietistas-Nutricionistas dispuestos a ayudarte. En el segundo caso, el papel principal lo juega un terapeuta o médico especializado en transtornos de la conducta alimentaria.<br />
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Los alimentos se hicieron para el hombre, y no el hombre para los alimentos.<br />
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<a href="http://ortorexia.org/" target="_blank">Aquí </a>te dejamos un link muy interesante<br />
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<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-21204285252717952852017-11-13T13:06:00.001-08:002017-11-13T13:06:54.666-08:00ALIMENTARSE PARA HACER DEPORTEHacer ejercicio es bueno por muchos motivos. No es una novedad. Además de estar en forma, nos permite desestresanos, cambiar de actividad, ponerse una meta, y todo lo que a cada uno le mueva a hacer deporte. El deporte ayuda a desconectar un poco de todo el jaleo y liberarse jugando un partido con los amigos, compitiendo con un compañero o salir a correr con la música que mas te gusta.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yFj_2JUWD2M/WgoEdwyJamI/AAAAAAAADyg/uG0IQWlKlqEZvKGj9q6JWFR2je5J6FOFACLcBGAs/s1600/beber-agua1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-yFj_2JUWD2M/WgoEdwyJamI/AAAAAAAADyg/uG0IQWlKlqEZvKGj9q6JWFR2je5J6FOFACLcBGAs/s320/beber-agua1.jpg" width="320" /></a></div>
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Siempre es mejor hacer deporte con el estomago vacío, si acaso tomar algo antes de partido tipo frutos secos, plátano o un batido para tener energía hasta terminar el ejercicio físico. Si el ejercicio se prolonga, habrá que hidratarse bebiendo a sorbos pequeños. Lo mejor: agua. Y al terminar el ejercicio, una buena ducha y ¡¡¡a reponer las energías!!!</div>
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El elemento protagonista del deporte será siempre la energía que se encuentra en los hidratos de carbono, pero si se prolonga, habrá que suministrar minerales, y ¿dónde lo encuentro? En un dieta sana, normal: pan, pasta, legumbre, arroz... y ¿la proteína? También, pero no hay que olvidar que la masa muscular se desarrolla con el ejercicio, no con las proteínas, de forma que si tienes una dieta equilibrada y realizas ejercicio, poco a poco irás creando el musculo, pero en el momento de hacer ejercicio éstas pasan a un segundo plano.</div>
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Ni dieta sana sin ejercicio físico, ni ejercicio físico sin dieta sana.</div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-4145960699499403562017-09-18T12:49:00.001-07:002017-11-13T12:11:47.698-08:00¡LA VUELTA AL COLE!<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">¡¡¡Ya estamos en septiembre!!! Llega la vuelta al cole (no solo para los niños, sino para muchos trabajadores) y parece que con ella viene algo de normalidad. Una de esas tareas dejadas en este último periodo vuelve a retomarse.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bEPpVtNZ-hQ/Wb_trwT6XBI/AAAAAAAADx4/oxPjUKxSazoIIOx6pDLpSkuvIN2sBZFhgCLcBGAs/s1600/consejos-para-la-nutricion-de-los-ninos_hd0wl.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="450" height="155" src="https://2.bp.blogspot.com/-bEPpVtNZ-hQ/Wb_trwT6XBI/AAAAAAAADx4/oxPjUKxSazoIIOx6pDLpSkuvIN2sBZFhgCLcBGAs/s200/consejos-para-la-nutricion-de-los-ninos_hd0wl.jpg" width="200" /></span></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Después de unas vacaciones uno piensa en cómo vamos a proyectar el futuro. En cuanto a alimentación, el futuro es claro: nos enfrentamos a un reto cada vez más complejo, que es la cantidad de intolerancias que surgen en nuestra sociedad a determinados alimentos.</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No es fácil invitar </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ahora</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">a cenar a un grupo de amigos y pensar, a parte de una cena fácil y rica, los complementos que vamos añadiendo porque uno es celíaco, otro no puede tomar leche, otra tiene alergia a los frutos secos, etc. Una cena que prometía ser sencilla, discreta y por lo menos fácil de elaborar, puede convertirse en una pesadilla si no se tienen en cuenta las distintas intolerancias.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Yo diría que para acertar y no tener que volverse loco, es pensar en la cantidad de alimentos no procesados que todos pueden tomar, porque podríamos complicarnos la vida haciendo una masa con harina sin gluten para uno, otra sin leche para el otro, otra lo aparto para decorarla con frutos secos menos al otro... y así sucesivamente. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una manera de acertar y descansar es ver lo que a todos sienta bien y como suele decirse, "café para todos". </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Es duro vivir con intolerancias, pues siempre tienes que estar preguntando o al menos asegurarte que no te va a pasar nada. En casa es mas fácil pues al menos el entorno familiar está ya acostumbrado y no resulta complicado porque ya se prevee. Pero cuando se sale fuera a comer... Lo ideal es tener un listado de los locales que ,en el caso del gluten, sirvan comidas sin gluten, o saber a ciencia cierta los alimentos que no llevan aquello que no debes tomar. En resumen, más alimentos frescos, y menos procesados.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Estamos en un mundo que cada vez se prepara más para cubrir estas necesidades, ¡eso se nota! Al menos asegurémonos que nuestra alimentación es la adecuada y disfrutemos de los pequeños momentos que nos aportan esas reuniones con la familia o amigos alrededor de una buena comida.</span><br />
<br />Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-57761072016317321982017-03-16T12:43:00.002-07:002017-03-16T12:43:58.655-07:00COMER SIN APETITOHay momentos, o situaciones, en los que convivimos con alguien que no tiene apetito, y no un día puntual, sino una temporada más o menos larga.<br />
<br />
Sobra decir que cuando la falta de apetito se alarga en el tiempo. hay que acudir al médico. Lo fisiológico en el ser humano es tener apetito (y como en todo, dentro de unos límites de normalidad). Como bien sabrás, el cuerpo humano es muy inteligente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bsxQvKIOW7o/WMrq7AMn7II/AAAAAAAABuo/lcAZkPnN1acRxF98Ak2nkHbdrfsOoKsUwCLcB/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-bsxQvKIOW7o/WMrq7AMn7II/AAAAAAAABuo/lcAZkPnN1acRxF98Ak2nkHbdrfsOoKsUwCLcB/s1600/descarga.jpg" /></a></div>
<br />
¿Qué hacer? La respuesta, evidentemente, no es fácil. <br />
<a name='more'></a>Como no es fácil perder peso, por muchas dietas "milagro" que existan (que por cierto, ni son un milagro ni son recomendables a NADIE, porque no son saludables). Tampoco hay una receta milagro, pero sí hay unas recomendaciones que a nivel doméstico, son fáciles de llevar:<br />
<br />
- Intenta respetar un horario de comidas. Si tienes mucho desorden, o te saltas comidas o nunca es a la misma hora, es difícil crear un hábito y que el cuerpo responda a él.<br />
- Mejor comer más veces, en menor cantidad. Esto es, tomar algo a media mañana y a media tarde, además de las comidas habituales, en cantidad normal. Los "empachos" no son buenos, ni siquiera en situaciones de falta de apetito.<br />
- No tener apetito no significa que estés justificado para comer cualquier cosa: si hay un problema de pérdida de peso, es recomendable tomar alimentos energéticos, pero no necesariamente poco saludables. Unos frutos secos, pueden ser un buen complemento.<br />
- Aprovecha los momentos en que tienes más apetito, para comer. Pero hazlo tranquilamente, ¡es importante!<br />
- Intenta no comer solo. Comer con otras personas, es una de las cosas que nos socializan, y hacen que el acto de comer sea algo más que un proceso nutritivo. Es una de las cosas que nos diferencia de los animales.<br />
- En la medida de lo posible, come en un espacio bien iluminado, limpio y agradable.<br />
- Intenta evitar los sabores u olores muy fuertes en las épocas de poco apetito. Por algo dicen que el sentido del olfato, es en realidad, parte del gusto.<br />
- Haz deporte, o pasea. El contacto con el aire libre es siempre bueno, y en este caso, no es una excepción.<br />
<br />
Finalmente, recordamos que es importante acudir al médico si persiste la falta de apetito.<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-57280729540324413512017-01-14T03:18:00.000-08:002017-01-30T12:37:15.894-08:00CONSEJOS PARA CELIACOS. #MOVIMIENTOCELIACO<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-X12K9pU3X4E/WHoIzavfMoI/AAAAAAAABtM/fPyXxlpJi4Eb01LVslVxIqSry1Y8vY95gCLcB/s1600/propolis-sin-gluten.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-X12K9pU3X4E/WHoIzavfMoI/AAAAAAAABtM/fPyXxlpJi4Eb01LVslVxIqSry1Y8vY95gCLcB/s200/propolis-sin-gluten.jpg" width="164" /></a>Ser celiaco es una enfermedad, que aunque no se "cura", si evitas lo que la produce, los síntomas desaparecen. Como te habrán explicado, el gluten es la fracción proteica de una proteína que se encuentra en algunos cereales: trigo, avena, cebada y centeno.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
Por eso, hoy por hoy el tratamiento es excluir definitivamente el gluten de tu dieta. No quiere decir que más adelante no pueda desarrollarse alguna terapia alternativa...<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
<span style="font-size: 12.8px;">Pongo aquí el link a la página de la FACE (</span><a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?hl=es&q=http://www.celiacos.org/&source=gmail&ust=1484478727094000&usg=AFQjCNHSD7sML26lOvNP-4tBf2QnS5vs3Q" href="http://www.celiacos.org/" style="color: #1155cc; font-size: 12.8px;" target="_blank">http://www.celiacos.org/</a><span style="font-size: 12.8px;"> </span><span style="font-size: 12.8px;">), que es el organismo acreditado científicamente para asesorar a celiacos (en España): tiene información muy completa y útil, así que aunque le tengas que dedicar un rato, te aconsejo que lo hagas porque está fenomenal.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
Deberás tener en cuenta (tú y los que te rodean) que una dieta sin gluten implica evitar lo que se llama "Contaminación cruzada", esto es, que puedas ingerir gluten si querer en alimentos que no lo tengan, por ejemplo: utilizar para cocinar un aceite que ha estado en contacto con un rebozado, o tomar algo que haya estado en contacto con las miguitas de la mesa, o echarte mayonesa de un recipiente donde la gente ha untado pan... Te recomiendo buscar un lugar en la cocina (una estantería, por ejemplo) donde sólo estén los productos sin gluten.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
Es cuestión de tenerlo en cuenta. Por lo demás, la legislación ha dado otro paso y desde 2015 es obligatorio señalar en el etiquetado nutricional la presencia de gluten. Pero no siempre lo pondrá como tal: desconfía de los "almidones modificados", "féculas", etc. En los precocinados, busca la señal "sin gluten".</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px;">
En cualquier caso, más que ponerse a comprar alimentos "sin gluten", como nutricionista te recomiendo una alimentación sana, variada y equilibrada: los<b> productos frescos </b>son la mejor garantía. Si lo piensas, "sólo" el trigo, la cebada, el centeno y la avena llevan gluten. Leche, lácteos, pescados, huevos, carnes, patatas, legumbres, maíz, frutas y verduras, no los tienen. Ya ves, según se mire...</div>
<div>
<br /></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-13745811339509915112016-11-28T08:53:00.003-08:002016-11-28T08:54:55.123-08:00COMER SANO FUERA DE CASA: TUPPERS<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qvEhsn0gmTU/WDxhTck-jOI/AAAAAAAADuU/SGPrYUH9ptom_aSV7mxwFTVY2n_8-k5CwCLcB/s1600/tupper.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://1.bp.blogspot.com/-qvEhsn0gmTU/WDxhTck-jOI/AAAAAAAADuU/SGPrYUH9ptom_aSV7mxwFTVY2n_8-k5CwCLcB/s320/tupper.jpg" width="320" /></a></div>
Según un informe de la <a href="http://www.fuci.es/" target="_blank">FUCI </a>(Federación de Usuarios de Consumidores Independientes),<span style="font-size: 14.0014px;"> el 60% de los españoles come fuera de casa (con mayor porcentaje en las grandes ciudades, obviamente).</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 14.0014px;">Del total de los que comen fuera de casa, el </span><strong style="font-size: 14.0014px;">70% opta por comer de menú y un 28% se llevan la comida de casa al trabajo,</strong><span style="font-size: 14.0014px;"> </span><span style="font-size: 14.0014px;">un 12% menos y un 15% más que en 2007,respectivamente.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Para la presidenta de FUCI este hecho tiene su explicación en la crisis que ha llevado a una expansión de la cultura del 'tupperware'.<br />
<a name='more'></a><span style="border: 0px; display: inline-block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; height: 0px; line-height: inherit; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 0px; zoom: 1;"></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
A veces se plantea la dificultad de comer sano fuera de casa, en el modelo "tupper": es fácil caer en la rutina (repetir muchas veces los mismos ingredientes, dificultando la variedad), o en comidas poco saludables: por exceso, por defecto, o por calidad.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Una idea que puede servir, es <b>planificar </b>el menú de cada día durante el fin de semana, y hacer una pequeña lista de compra, de manera que nos aseguremos que comemos variado y sano. Pero, ¿qué es importante incluír? La comida a medio día, ha de tener un valor energético importante (el bocadillo es una solución para un día excepcional, procura evitarlos), pero con medida. Es bueno incluir en las comidas una ración de verduras, otra de hidratos (en forma de patata, pasta, arroz o legumbre) y otra de proteicos (carne, pescado, huevo). Si tienes poco tiempo de cocinar, elabora en casa y congela en porciones de manera que el tupper no se convierta en una pesadilla sino en un aliado para seguir la jornada de trabajo.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Incluye una fruta la mayoría de los días (en España tenemos una temporalidad muy buena y variada), o un lácteo (yogur). </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.0014px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
No te olvides de mantenerlo refrigerado la mayor parte del tiempo, para evitar el crecimiento bacteriano, y con ello, una posible toxiinfección alimentaria. Ah! Y recuerda: el microondas puede regenerar, pero nunca (o casi nunca), cocinar.</div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-28384000063576572882016-11-19T03:29:00.004-08:002016-11-28T08:07:35.163-08:00DÍA MUNDIAL DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA. #CucharasDeSalud!<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El </span><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">24 de noviembre de 2016</span><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> se celebra el </span><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Día Mundial del dietista-nutricionista</span><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, organizado por el Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas de España, CGD-NE, con la ayuda de la Academia Española de Nutrición y Dietética, AEND. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En esta edición, con el lema de </span><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">“Cucharas de salud”</span><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, colegios y asociaciones de dietistas-nutricionistas de toda España se unen a esta iniciativa que busca incidir en el papel que juega el dietista-nutricionista tanto en la </span><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">promoción de la salud, como en la prevención de la enfermedad</span><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">. Además, este año 2016 ha sido declarado como el año internacional de las legumbres y por ello, desde el Consejo General se hace especial hincapié en la importancia de las legumbres dentro de una alimentación variada y equilibrada.</span></div>
<span id="docs-internal-guid-e58b8906-7c58-7318-ff6f-7a4cb4e69831"><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Para difundir estos mensajes entre la población, el </span><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas </span><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">ha elaborado unos </span><a href="http://diamundialdietistanutricionista.org/materiales-dmdn2015/materiales-dmdn2016/" style="text-decoration: none;"><span style="color: blue; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; font-weight: 700; text-decoration: underline; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">carteles conmemorativos</span></a><span style="color: #222222; font-family: "arial"; font-size: 17.3333px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> que te puedes descargar y exponer en tu lugar de trabajo.</span></span>Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-47518054805432041242016-11-08T08:52:00.002-08:002016-11-08T08:53:01.272-08:00LEGUMBRES: UNAS BUENAS #CucharasDeSalud<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #333a42; font-family: "Noto Sans", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 1.8em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1cBs9xTZFRk/WCICsgFkY-I/AAAAAAAABsg/bebleNBn7SY71oVCb22KwWxZrgwe3qxQgCLcB/s1600/Legumbres_-Witthaya-Phonsawat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-1cBs9xTZFRk/WCICsgFkY-I/AAAAAAAABsg/bebleNBn7SY71oVCb22KwWxZrgwe3qxQgCLcB/s200/Legumbres_-Witthaya-Phonsawat.jpg" width="190" /></a>En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las Legumbres (<a class="external-link-new-window" href="http://www.un.org/en/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/RES/68/231&referer=http://www.un.org/en/events/observances/years.shtml&Lang=S" style="border: 0px; box-sizing: inherit; color: #3f7871; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; transition: color 0.1s linear; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Opens external link in new window">A/RES/68/231</a>). Y así, se acerca el 24 de Noviembre, Día Mundial del Dietista-Nutricionista, y por supuesto, no podemos menos de incentivar a su consumo.</div>
<span id="more-186" style="border: 0px; box-sizing: inherit; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></span><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #333a42; font-family: "Noto Sans", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 1.8em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Este grupo de alimentos, por lo general poco valorado (no hay más que ver su consumo):los datos del año 2014, indican que como media consumíamos 10,7 g/persona/día de legumbres, es decir, algo más de 70 g a la semana -son datos del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)-. El Ministerio, también señala que en 2015 se redujo un 3.3% el consumo de legumbre respecto al 2014 <a href="http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/informeconsumoalimentacion2015_tcm7-422694.pdf" style="border: 0px; box-sizing: inherit; color: #3f7871; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; transition: color 0.1s linear; vertical-align: baseline;" target="_blank">(ver aquí)</a>.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #333a42; font-family: "Noto Sans", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 1.8em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pero no todo son malas noticias:</div>
<a name='more'></a>las legumbres son, independientemente del consumo, vegetales ricos en proteína e hidratos de carbono. Consumirlos casi a diario es altamente saludable, ya que aseguran también un aporte nutricional de otros micronutrientes como los minerales calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc, potasio y, vitaminas como tiamina, riboflavina y ácido fólico.<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: inherit; color: #333a42; font-family: "Noto Sans", sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 1.8em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Por todo ello, si consumes legumbres, no dudes nunca de que éstas son auténticas #CucharasDeSalud. Además, es una manera de respetar el medio ambiente, colaborando con la sostenibilidad del ecosistema.</div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-392529818419770022016-10-31T09:45:00.003-07:002016-10-31T09:48:02.205-07:00BUÑUELOS DE VIENTO: ¿HACE CUÁNTO QUE NO TOMAS UNO?Hay tradiciones que tienen sabor a eso, a... Costumbre, leyenda, y lo más importante, familia.<br />
<br />
Y es que ya hoy los escaparates de montones de panaderías y pastelerías están ya repletos de buñuelos. No es nuestra intención hacer propaganda de los dulces al por mayor, ni del consumo indiscriminado de éstos. Pero si hace tiempo que no HACES buñuelos de viento, mañana es un buen día para ello. Eso va a hacer que sea un día de fiesta familiar, de verdad. Además, está al alcance de cualquier bolsillo y casi, casi, al alcance de cualquier mano (mínimamente) habilidosa. Desde luego, mucho más sano que cualquier postre que puedas comprar por ahí.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8YKLlu5K0YM/WBd1FzciyUI/AAAAAAAABsE/MzNqlZOf2-g716l8ytzhN_fhGo-DbozIwCLcB/s1600/bunuelos_de_viento.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="83" src="https://1.bp.blogspot.com/-8YKLlu5K0YM/WBd1FzciyUI/AAAAAAAABsE/MzNqlZOf2-g716l8ytzhN_fhGo-DbozIwCLcB/s200/bunuelos_de_viento.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Publicamos esta receta porque es un postre tradicional y (además de que sale perfecta), un día más apostamos por una alimentación sana, ¡en casa!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Ingredientes: 1 dl de leche, 1 dl de agua, unas gotas de brandy, 40 g mantequilla, ralladura de un limón, 130 g de harina, 3-4 huevos, media cucharadita de levadura química, y una pizca de sal.<br />
<br />
Se pone en un cazo el agua, la leche, la mantequilla, el brandy, la ralladura de limón y la sal.<br />
Cuando rompe a hervir, se incorpora de golpe la harina y se mueve con fuerza la masa. Cuando empieza a despegarse del cazo, se retira y se deja enfriar. Una vez fría se añaden los huevos uno a uno, trabajando la masa con la mano para que los huevos se mezclen. Si se añaden los huevos en la batidora, no hace falta dejar que se enfríe la masa.<br />
Con una cuchara –o con la ayuda de la manga pastelera– se forman bolas y se fríen en aceite abundante a fuego suave –140º C– hasta que estén doradas. Cuando las bolitas han crecido puede ponerse el aceite a mayor temperatura, pero no demasiado.<br />
Se escurren y se abren. Comprobar que está bien hecho el interior, porque si la masa queda algo cruda en el interior, puede resultar desastrosamente indigesto!!!<br />
Se pueden rellenar con nata, crema pastelera, de chocolate, café…<br />
<br />
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-80395721468781655612016-10-15T01:27:00.002-07:002016-10-15T01:29:07.215-07:00ALIMENTOS Y SALUD MENTAL. ¿EXISTE ALGUNA RELACIÓN?<div dir="ltr" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3uKg6W_UM0A/WAHoMIu3wZI/AAAAAAAABo4/u0KwqUd-nj0RnzGtcizEfermWfjIsLhKQCLcB/s1600/fortalecer%2Bla%2Bsalud%2Bmental%2Bcon%2Buna%2Bsana%2Balimentaci%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://3.bp.blogspot.com/-3uKg6W_UM0A/WAHoMIu3wZI/AAAAAAAABo4/u0KwqUd-nj0RnzGtcizEfermWfjIsLhKQCLcB/s200/fortalecer%2Bla%2Bsalud%2Bmental%2Bcon%2Buna%2Bsana%2Balimentaci%25C3%25B3n.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Como publica recientemente la </span><span style="color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">revista </span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.6667px; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Journal of Medicine Food, “la alimentación es uno de los factores determinantes modificables más importantes tanto de la salud física como mental”. Este artículo trata de relacionar estilos alimentarios con una mejor salud mental, y no halla resultados concluyentes, si bien es cierto que son innumerables los estudios relacionados entre patrón alimentario y salud.</span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Definir qué alimentos “disminuyen el estrés”, es poco menos que negligente, imprudente, y en muchos casos, una propaganda pseudocientífica. (Sin embargo), Esto no quiere decir que no haya alimentos que mengüen los nervios, como tampoco se puede negar que los hay que estimulan </span><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">el </span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Sistema Nervioso, como por ejemplo, el popular café o el chocolate. Sin embargo,...</span></div>
<a name='more'></a>...nunca insistiremos lo suficiente en que el estado de salud de un individuo es la suma de muchos factores (ambientales, genéticos, culturales, etc.). Por esta razón, si aquí mencionamos algunos alimentos que contribuyen a disminuir la ansiedad, no quiere decir que el consumo de éstos sea causa directa de esta mejora en la Salud mental.<br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El </span><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">triptófano</span><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, es un aminoácido esencial que debemos obtener de los alimentos ya que el organismo no lo puede sintetizar</span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, necesario para el crecimiento normal en los bebés y para el equilibrio de nitrógeno en los adultos. Nuestro cuerpo utiliza el triptófano para ayudar a producir la </span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">niacina</span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"> y la </span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">serotonina</span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">. Esta última se cree que produce un sueño saludable y un estado de ánimo estable.</span></div>
<b id="docs-internal-guid-0ae3f839-c76e-14cf-fdac-4edd74aa6cf9" style="font-weight: normal;"><br /></b>
<br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Por ello, los alimentos que contienen triptófano, pueden ayudar a mantener unos niveles de serotonina adecuados. Algunos de estos alimentos son:</span></div>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<br />
<ul style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El queso</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El pollo</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El chocolate</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Los huevos</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El pescado</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">La leche</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">La mantequilla de maní</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Las semillas de calabaza</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Las semillas de ajonjolí</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">La soja</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El tofu</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: white; color: #212121; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; list-style-type: disc; margin-left: -48px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">El pavo</span></div>
</li>
</ul>
<b style="font-weight: normal;"><br /></b>
<br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">También son clásicas las referencias a las </span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">tisanas</span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">, infusiones con propiedades medicinales. Aquí el mercado ofrece una variedad muy amplia.</span></div>
<br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.3800000000000001; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En cualquier caso, volvemos a recordar que una alimentación sana, variada y equilibrada es un pilar importante en el estado de salud de cualquier individuo</span><span style="background-color: transparent; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">. Esto deberá acompañarse de un estilo de vida saludable; práctica de ejercicio físico, asegurar un sueño reparador, hacer ejercicios de relajación,... </span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Muchos problemas de salud de elevada incidencia en nuestra sociedad (obesidad, hipertensión, Diabetes, por ejemplo) tienen también consecuencias directas o asociadas sobre la salud psíquica. </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "arial"; font-size: 14.666666666666666px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-22068071489842061562016-09-26T09:19:00.001-07:002016-10-15T01:28:41.541-07:00TÉ VERDE Y SALUD<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yjSbEDeu0n0/V-lQXfWeMwI/AAAAAAAADtM/ZTTjLzwoJDsWN6gNjDyb1XIE8W4ii-TrgCLcB/s1600/Remedios-naturales-para-los-sudores-nocturnos-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="128" src="https://3.bp.blogspot.com/-yjSbEDeu0n0/V-lQXfWeMwI/AAAAAAAADtM/ZTTjLzwoJDsWN6gNjDyb1XIE8W4ii-TrgCLcB/s200/Remedios-naturales-para-los-sudores-nocturnos-2.jpg" width="200" /></a>Las modas van y vienen. Es cierto que todos los alimentos tienen sus propiedades funcionales, como también lo es que ninguno, en solitario, procura la salud del ser humano en exclusiva.<br />
<div>
<br /></div>
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Esto parece obvio, a poco que se piense. Pero si hacemos esta reflexión, es para señalar que lo que viene adelante es cierto, pero no es nada nuevo que no haya intuido antes la Humanidad.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La Medicina China siempre ha tenido muy en cuenta el té verde (así como otras variedades de té), y lo ha aplicado en muchas <a href="https://translate.google.es/translate?hl=es&sl=en&u=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22039897&prev=search" target="_blank">terapias</a>.</div>
<div>
<br /></div>
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Estudios <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16582024" target="_blank">recientes </a>en humanos sugieren que el té verde puede contribuir a una reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular y algunas formas de cáncer, así como a la promoción de la salud bucal y otas funciones fisiológicas tales como: efecto antihipertensivo, control del peso corporal, antibacteriana y actividad antivírica. También ejerce protección ultravioleta solar, aumento de la densidad mineral ósea, las propiedades antifibróticas y la potencialidad neuroprotectora.</div>
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<br /></div>
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Por tanto, desde este blog, queremos reconocer los beneficios de esta bebida que ahora goza de fama, pero que desde siempre ha tenido estas propiedades. Una taza al día puede ser muy beneficiosa. </div>
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<br /></div>
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Una variedad muy interesante es el "<a href="http://www.matchate.es/" target="_blank">matcha</a>", un té verde molido que se utiliza como saborizante en Asia. La filosofía Zen no le pierde de vista.</div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-40537374839186829282016-09-14T09:14:00.001-07:002016-10-15T01:28:23.134-07:00¡VOLVER A EMPEZAR!Ya se ha terminado, casi, el verano. Para algunos incluso con la llegada del cole o la vuelta al trabajo es como si el verano se hubiera terminado y, puesto que ya no estaremos de vacaciones, casi dan ganas de que venga el otoño, que llegará. Pero todavía queda verano y dependiendo dónde vivamos más!!! Así que una pauta para comenzar este curso es tomarlo con ilusión! El curso termina con sol y empieza con sol, es buen momento para encender motores y procurar que llegue bien hasta el final. Como estamos en el blog de alimentación sana en casa, se trata de seguir una dieta sana. Sabemos que con los calores del verano el<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-C3N7PlKfbXU/V9gohU0d89I/AAAAAAAADsg/T2cj1nc8tFEm5LgDNPgQf2gj6ffvntQbgCLcB/s1600/desayunar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://4.bp.blogspot.com/-C3N7PlKfbXU/V9gohU0d89I/AAAAAAAADsg/T2cj1nc8tFEm5LgDNPgQf2gj6ffvntQbgCLcB/s320/desayunar.jpg" width="320" /></a></div>
protagonista es el agua y por lo tanto los alimentos que lo tengan en su mayoría. Ahora que muchos empezamos nueva temporada, hay que rendir, y para esto el protagonista es el hidrato de carbono; comer bien implica dar a cada ocasión su momento. Y por la mañana, después de un gran reposo, necesitamos levantarnos con energía para rendir al máximo. Desayunar <b>cereales, pan, fruta y un buen vaso de leche</b> hará que estemos despiertos. Comer sin abusar ayudará a mantenernos activos. Tomar algo a media tarde nos quitará el gusanillo y cenar ligero pero con buen aporte de vitaminas y minerales hará que el cuerpo recupere en el sueño del desgaste del día.<br />
Cuidar la dieta, y más ahora que corremos a todas partes, ayudará a empezar y terminar el curso bien, con unas vacaciones merecidas para descansar y disfrutar en familia y con los amigos.Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-85370793726958844192016-06-29T11:09:00.001-07:002016-10-15T01:27:50.013-07:00SÍNDROME DE INTESTINO IRRITABLE Y DIETA FODMAPS.<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "lucida grande" , "geneva" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;">Como señala <a href="https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000246.htm" target="_blank">Medline</a>, el síndrome del intestino irritable (SII) es "un trastorno que lleva a dolor abdominal y cambios en el intestino". Si le médico te ha diagnosticado este síndrome, seguramente sabes ya mucho sobre alteración intestinal: diarrea, estreñimiento, distensión abdominal, dolores tipo cólico, etc. </span><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: "Lucida Grande", Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; height: 84px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.42857em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Como señala la publicación que indicamos, "el intestino está conectado al cerebro usando señales hormonales y nerviosas que van y vienen entre el intestino y el cerebro. Estas afectan el funcionamiento intestinal y los síntomas. Los nervios pueden volverse más activos durante momentos de estrés, lo que puede provocar que los intestinos sean más sensibles y se compriman o se contraigan más.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: "Lucida Grande", Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; height: 42px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.42857em; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Este síndrome puede ocurrir a cualquier edad, pero a menudo comienza en la adolescencia o a principios de la vida adulta y es dos veces más común en las mujeres que en los hombres".<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jQqPwQMfNtA/V3QPJZzUdZI/AAAAAAAADps/Bqhgd8xxbJ0nVv3Ce1KUl9sHM6LBSpLHACKgB/s1600/3523928352.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-jQqPwQMfNtA/V3QPJZzUdZI/AAAAAAAADps/Bqhgd8xxbJ0nVv3Ce1KUl9sHM6LBSpLHACKgB/s200/3523928352.jpg" width="181" /></a>Es cierto también que el estilo de vida influye mucho, y actualmente, hay una gran prevalencia de este síndrome. Así que aunque ya se han desarrollado vairos fármacos, y los especialistas pautan una serie de medidas higiénico-dietéticas, últimamente se prescribe también la <a href="http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2013/10/25/la-dieta-fodmap-un-posible-alivio-para-pacientes-con-sindrome-de-intestino-irritable/">DIETA FODMAPS</a> como escribe el dietista-nutricionista Juan Revenga.<br />
Conviene recordar que es una dieta temporal, alargarla en el tiempo acabaría siendo incompleta pues no cubre todos los requerimientos dietéticos.</div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-47484195558917098872016-04-05T09:38:00.003-07:002016-04-05T09:39:48.543-07:00ACNÉ Y ALIMENTACIÓN<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">MedlinePlus, biblioteca de medicina online de rigor (pincha</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"> </span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><a href="https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000873.htm"><span style="color: blue; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">aquí</span></a>), señala que los
algunos factores que pueden inducir a la aparición del acné son: </span><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.4pt; margin-bottom: 10.3pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "symbol"; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">"Cambios hormonales que provocan que la piel sea más grasosa. Pueden
estar relacionados con la pubertad, los períodos menstruales, el embarazo, las
píldoras anticonceptivas o el estrés.</span></li>
<li><span style="font-family: "symbol"; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">Cosméticos o productos para el cabello grasosos u oleaginosos.</span></li>
<li><span style="font-family: "symbol"; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">Ciertos fármacos (como los esteroides, la testosterona, los estrógenos
y la fenitoína).</span></li>
<li><span style="font-family: "symbol"; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: "times new roman"; font-stretch: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; line-height: 15.4pt; text-indent: -18pt;">Humedad alta y sudor abundante.</span></li>
</ul>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ULMAbetco9g/VwPp6QwZETI/AAAAAAAAA8g/tf_ZEgUVtvU7dzUD37HKK0m8Wu8myTBYg/s1600/alim.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://1.bp.blogspot.com/-ULMAbetco9g/VwPp6QwZETI/AAAAAAAAA8g/tf_ZEgUVtvU7dzUD37HKK0m8Wu8myTBYg/s200/alim.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.75pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Las investigaciones</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"> </span><b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">NO </span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">muestran que el chocolate, las nueces
y los alimentos grasosos causen acné. Sin embargo, las dietas ricas en
azúcares refinados o productos lácteos pueden estar relacionadas con el acné en
algunas personas".</span><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.75pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Dichas investigaciones son muy variadas, por lo que no es infundado dar un
carpetazo a la expresión "el chocolate produce acné", y sentencias
similares.</span><span style="font-family: "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.75pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.75pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">El acné tiene un componente hereditario, pero no es definitivo para su
aparición. En el artículo que señalamos arriba, se indica una serie de cuidados
para su tratamiento, pero nuestro objetivo en esta entrada es aclarar que hasta
la fecha</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"> </span><b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">no hay una relación directa entre el
consumo de algunos alimentos y el acné</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">. </span><span style="color: #232323;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.75pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #232323; font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.75pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #232323; font-family: "arial" , sans-serif;">La dieta no tiene
ningún impacto sobre el acné, según la Academia Americana de
Dermatología. </span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">De otra parte, las indicaciones del dermatólogo en relación con los
alimentos, serán aplicadas para el paciente en concreto, y no como consejo para
la población en general.</span><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-21594259137025994252016-04-05T09:37:00.000-07:002016-04-05T09:39:14.161-07:00DIETA EN PREDIABETES<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; line-height: 19.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<div style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vabxEAzD26Q/VwPpkt2vZhI/AAAAAAAADnM/sb5b3HGZms07umLfElGRLx5rb00RQIZvw/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="123" src="https://4.bp.blogspot.com/-vabxEAzD26Q/VwPpkt2vZhI/AAAAAAAADnM/sb5b3HGZms07umLfElGRLx5rb00RQIZvw/s200/images.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Como señala Medline Plus en su web, "la <b>prediabetes </b>sucede cuando el nivel de azúcar (glucosa) en la sangre es demasiado alto, pero no lo suficientemente alto como para considerarse <a href="https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001214.htm"><span style="color: blue; text-decoration: none;">diabetes</span></a>.</span></div>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Si usted tiene prediabetes, tiene un riesgo mucho más alto de presentar <a href="https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000313.htm"><span style="color: blue; text-decoration: none;">diabetes tipo 2</span></a> en los próximos 10 años. Además, la prediabetes aumenta su riesgo de padecer <a href="https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/007115.htm"><span style="color: blue; text-decoration: none;">enfermedades cardíacas</span></a>.</span></div>
</div>
<div style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif;">
<br />
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.65pt; margin-bottom: 13.5pt; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Perder el exceso de peso y hacer ejercicio regularmente</span></b><span style="font-family: "arial" , sans-serif;"> PUEDE evitar que la prediabetes se convierta realmente en diabetes".<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.65pt; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">Si tienes prediabetes, te recomendamos leer más en la página de <a href="https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/prediabetes.html"><span style="color: blue;">MedlinePlus</span></a>, donde se dan unos pequeños consejos preventivos. En definitiva: dieta sana (con restricción calórica cuando sea necesario) y ejercicio físico. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.65pt; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">No dejes que por negligencia tu estado de salud pase a estar enfermo. ¿Quieres saber cuál es la incidencia de esta enfermedad? ¡Tiene cifras de epidemia!:<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: 'lucida grande', geneva, arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.65pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<div style="background-color: white; line-height: 26.2px;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;">En el 2012, 29.1 millones de <b>estadounidenses</b>, o el 9.3% de la población, tenía diabetes, y en <b>España </b>el 13,8% de los mayores de 18 años tiene diabetes tipo 2, lo que equivale a más de 5,3 millones de compatriotas. De ellos, casi 3 millones ya estaban diagnosticados pero 2,3 millones, el 43% del total, desconocían que padecían la enfermedad.<span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 26.2px;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 26.2px;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 26.2px;">
</div>
</div>
Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-50481092627946551712016-03-22T12:16:00.002-07:002016-04-05T09:02:45.688-07:00HUEVOS DE PASCUA. CHOCOLATE: ¿POR QUÉ NO?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-XajZkpIc9GE/VvGZ8R2Xt7I/AAAAAAAAA8E/IWytx0J_9rAP7XGzIeqKKZ6L9RWavuvxg/s1600/h51.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://3.bp.blogspot.com/-XajZkpIc9GE/VvGZ8R2Xt7I/AAAAAAAAA8E/IWytx0J_9rAP7XGzIeqKKZ6L9RWavuvxg/s200/h51.jpg" width="200" /></a></div>
Ya hemos hablado otras veces de la necesidad de un consumo moderado de (en realidad) casi todos los alimentos. Llegan estas fiestas que, como todas, tienen una cultura culinaria asociada. Y es que en algunas regiones el Huevo de Pascua es un clásico de presencia casi obligada. ¿Sabías que...:<br />
<span style="font-size: 16px; line-height: 1.2; text-align: justify; white-space: pre-wrap;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: 16px; line-height: 1.2; text-align: justify; white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<br />
<ul style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<li><span style="font-size: 16px; line-height: 1.2; text-align: justify; white-space: pre-wrap;">...Además de los macronutrientes (azúcares, lípidos, proteínas), el chocolate tiene una gran variedad de micronutrientes que en su conjunto (compuestos fenólicos en su mayoría) le dotan de capacidad antioxidante?</span></li>
<li dir="ltr" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; list-style-type: disc; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 14.4pt; margin-top: 14.4pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">... el chocolate tiene más de 30 variedades de fitosteroles (entre los que destacan el alfa-citosterol, el estigmasterol y el campesterol)? Es un compuesto estructuralmente similar al colesterol, pero exclusivo de alimentos vegetales.</span></div>
</li>
<li dir="ltr" style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 13.333333333333332px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; list-style-type: disc; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 14.4pt; margin-top: 14.4pt; text-align: justify;">
<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">... la cafeína se encuentra en muy bajas concentraciones? Entre diversas acciones fisiológicas de las bases xantánicas, se incluye la estimulación del sistema nervioso y el efecto diurético. Sin embargo, la teobromina es la que ejerce estas acciones de forma menos pronunciada. Por eso, sería necesario ingerir grandes cantidades de cacao para lograr una acción estimulante.</span></div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.2px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-51509749804080743202016-02-15T11:16:00.001-08:002016-03-28T09:15:17.020-07:00REPARTO INTELIGENTE DE ALIMENTOS<span style="font-family: inherit;">Ya está en la última fase el proyecto FOOD CIRCUIT de THINK BIG de proyectos para </span>jóvenes<span style="font-family: inherit;"> de telefónica.</span><br />
<div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yEWzSOECvZk/VsIkA6Hsr_I/AAAAAAAAA7Q/cgZQTIk3tAU/s1600/logo_44.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-yEWzSOECvZk/VsIkA6Hsr_I/AAAAAAAAA7Q/cgZQTIk3tAU/s1600/logo_44.jpg" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">El enunciado de este proyecto es<span style="line-height: 21px;">: "Eliminar el hambre y la malnutrición con la tecnología.</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 21px;"><span style="font-family: inherit;">El problema no es la falta de alimentos sino su distribución desequilibrada."</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 21px;">Desde aquí os animamos a votar. En este </span></span><a href="https://thinkbigjovenes.fundaciontelefonica.com/proyectos/food-circuit-a-food-sharing-community" style="font-family: inherit; line-height: 21px;" target="_blank">link</a><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 21px;"> </span></span><span style="line-height: 21px;">podéis</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 21px;"> ver el proyecto.</span></span></div>
<div>
<span style="line-height: 21px;"><span style="font-family: inherit;">Estamos muy concienciados con la ecología, y parte de esta es sin duda el adecuado reparto de alimentos.</span></span></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-54163373948043916432016-02-03T11:12:00.001-08:002016-02-03T11:12:21.860-08:00Homemade Happiness y chocolate <span id="docs-internal-guid-063bd2be-a884-8d42-fb1a-dbbe330fe672"></span><br />
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q6Umwo7RmjE/VrJQ9swZ4rI/AAAAAAAAA5c/wRv_T4lJsfc/s1600/e3657b8cd733f5b597c1df9b14510479.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-q6Umwo7RmjE/VrJQ9swZ4rI/AAAAAAAAA5c/wRv_T4lJsfc/s200/e3657b8cd733f5b597c1df9b14510479.jpg" width="155" /></a><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Acabamos de enviar una ponencia para el congreso Incontro Romano 2016, que tiene como tema "Homemade Happiness". La marca Homemade, lo casero, está muy en boga. A nadie se le escapa que recibir algo hecho a mano por una persona cercana tiene un valor añadido. Es un <a href="http://www.incontroromano.it/es/Incontro-Romano-2015/Tema" target="_blank">Congreso </a>muy interesante!!! </span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 16px; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 16px; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Nos hemos centrado en el tema del chocolate, porque goza de gran aceptación no sólo ahora, sino a lo largo de la historia. Además del gusto, el chocolate posee numerosas propiedades beneficiosas, y en cualquier caso, está al alcance de cualquier fortuna hacer una sencilla elaboración (</span><span style="font-size: 16px; font-style: italic; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">homemade</span><span style="font-size: 16px; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">) que endulce el entorno (</span><span style="font-size: 16px; font-style: italic; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">happiness</span><span style="font-size: 16px; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">). Una de las evidencias más determinantes en este trabajo ha sido considerar que </span><span style="font-size: 16px; font-style: italic; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">todas </span><span style="font-size: 16px; line-height: 1.38; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">las madres han hecho alguna vez una tarta de chocolate. Las evidencias se enriquecen con argumentos, pero son difíciles de demostrar.</span></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-50589606018038185422016-01-11T10:40:00.001-08:002016-03-28T09:15:49.982-07:00GOING TO SUSTANAIBLE EATING. GRANADA, 2016<span style="font-family: inherit;">Y por fin llegó el año en el que nuestro país acogerá por primera vez el Congreso Internacional de Dietistas-Nutricionistas.</span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rIzUjVgM_Os/VpP27iWP4lI/AAAAAAAAA44/6cD6WlYPnLU/s1600/consumed.jpg.size.xxlarge.letterbox.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://3.bp.blogspot.com/-rIzUjVgM_Os/VpP27iWP4lI/AAAAAAAAA44/6cD6WlYPnLU/s200/consumed.jpg.size.xxlarge.letterbox.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Esta entrada sólo quiere empezar a paladear ya este evento, del que podremos sacar mucho jugo. No está en manos de muchos de nosotros tomar grandes medidas contra el calentamiento global, el efecto invernadero, el reparto mundial de alimentos,... Pero sí está a nuestro alcance el tomar pequeñas medidas, concienciarnos y concienciar a la sociedad de que cada gesto, cuenta. </span><br />
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<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">Y desde el blog, hacemos hoy una referencia exclusiva a últimos datos de la OMS sobre alimentación sostenible. ¿Sabías que..<span style="background-color: white;">. </span></span><span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18px;">Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños? La OMS ha aprovechado el Día Mundial de la Salud, el pasado 7 de abril,para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde la granja hasta el plato. ¿Quieres saber más? Mira este simpático <a href="https://youtu.be/_rwnwhSW5pw" target="_blank">vídeo </a>ilustrativo o <a href="http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/es/" target="_blank">lee más</a></span>Aliciahttp://www.blogger.com/profile/07601501949102391694noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-82887406935469203902015-12-15T11:44:00.000-08:002016-03-28T09:16:04.629-07:00UN GRAN PROYECTO SOLIDARIO CONTRA EL DESPILFARRO DE ALIMENTOS<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EIX88Rf2O4o/VnBtFAQ6LmI/AAAAAAAAA4A/FPpBjKa_eg4/s1600/vale-la-pena.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-EIX88Rf2O4o/VnBtFAQ6LmI/AAAAAAAAA4A/FPpBjKa_eg4/s200/vale-la-pena.jpg" width="200" /></a>Ya nos hemos concienciado todos del drama que supone la producción de alimentos y el mal reparto de los mismos. Alexandra y M. Alessia, dos estudiantes de Nutrición, han empezado a poner los medios, a través de los proyectos de Telefónica. Bueno, todavía no les han seleccionado, pero hay que decir que la idea es muy, pero que muy buena.<br />
A través del Banco de Alimentos, concretar los perfiles de cada persona que acude a él, para que reciban una ayuda práctica, y real. Obviamente, es un sueño. Pero un sueño al que se "le van poniendo patas". Con ayuda de un ingeniero informático, intentar que la tecnología salga al paso de necesidades inmediatas, demasiado patentes, atendiendo a las necesidades nutricionales de quien no tiene acceso a los alimentos.<br />
Reconociendo la gran labor que realiza el Banco de Alimentos, personalizar esa ayuda. Este proyecto se llama <a href="https://thinkbigjovenes.fundaciontelefonica.com/proyectos/food-circuit-a-food-sharing-community">Food Circuit</a>, y si quieres ayudarles, puedes dar tu voto. ;)Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2930073755185019737.post-53479931922482928762015-11-17T10:03:00.003-08:002015-11-17T10:04:29.823-08:00PROGRAMANDO LA NAVIDAD<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cJv6j-B_P5I/Vktr4kPH2-I/AAAAAAAADlY/6cdIswg8ahE/s1600/Recetas-Navide%25C3%25B1as-ni%25C3%25B1os2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="128" src="http://1.bp.blogspot.com/-cJv6j-B_P5I/Vktr4kPH2-I/AAAAAAAADlY/6cdIswg8ahE/s200/Recetas-Navide%25C3%25B1as-ni%25C3%25B1os2.jpg" width="200" /></a>Ya se acerca la Navidad, para cada uno tendrá distintos sabores pero hay uno que unifica a todos y es la Familia. Son unas fechas familiares donde nos encontramos a gusto con todos y queremos que sean especiales. No puede pasar que por no planificarlo, acabemos atacados comprando, cocinando, improvisando cuando es tan sencillo si se piensa con antelación.<br />
Una idea es planificar, ¿Cómo quiero que sean estas navidades? ¿En que voy a sorprender? ¿ Cómo innovo para que no sea siempre lo mismo?<br />
Una cosa clara,<b> Innovar en algo pero lo de siempre tiene que aparecer.</b> <br />
<a name='more'></a>Es decir, estamos acostumbrados a recetas míticas o a alimentos que solo los tomamos en esas fechas, que no falten pues ahí se transmite la continuidad. El factor sorpresa se hace innovando en algo, una receta diferente con los mismos ingredientes, un ingrediente nuevo que acompaña, una presentación vistosa, etc. Por ejemplo en mi casa nunca faltará el día de Navidad unos langostinos, y además que haya en abundancia porque nos encanta, Puedo innovar poniendo una salsa en un bol para acompañar; cocidos o hechos en la parrilla con sal gorda; envueltos en pasta brick... Viva la imaginación!!<br />
Ahora es buen momento para comprar la carne que pensamos preparar si tenemos un buen congelador, pues todavia no han subido tanto los precios. Además hacen cursos cara a la Navidad que pueden darnos ideas distintas para sorprender.<br />
<br />Martahttp://www.blogger.com/profile/12469338797062165015noreply@blogger.com0