Rica en vitamina C y en azúcares simples, es lo suficientemente vistosa como para ser protagonista de un postre de un día de fiesta. Preparar adecuadamente esta fruta es importante. ¡No olvides lo siguiente!
- Lavar las fresas y quitar la hoja.
- Cortar (abrir en mitad, o troceada más pequeña, según convenga) y añadir un poco de zumo de limón y azúcar. Así, la fresa "suda", acentuando mucho más su sabor. Quedan muy bien si se preparan de víspera y se sacan de la nevera un par de horas antes del consumo.
- También se puede reservar el jugo que se desprende para hacer un batido de leche o yogur con fresa.
Hay múltiples maneras de tomarlas: con nata, con leche, con yogur...
Para intolerantes a la lactosa, se pueden acompañar con yogur de soja.
Para diabéticos, 1 ración de fresas es de 150 g.
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