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Finalidad del blog

Queremos ir aportando experiencias que sean prácticas y aplicables a tu casa en el amplísimo mundo de la alimentación.
Entendemos que es muy importante para cada persona poder acceder a una nutrición adecuada a sus circunstancias en su propia familia.

martes, 18 de noviembre de 2014

DETALLES QUE LLEGAN AL ALMA

A veces (el día de la madre por ejemplo, u otras ocasiones), los hjios o aquellos a quienes cuidamos de ordinario, como parte de nuestra vida y de nuestro trabajo profesional, se vuelcan en una sencilla pero grandiosa manifestación de cariño. Y entonces, en un instante (aunque no hayamos dudado de ello ni un sólo momento), nos damos cuenta de que lo que estamos haciendo, es la mejor inversión.
Aunque haya mil y un motivos distintos por lo que nos dediquemos a ellos, sea la necesidad o sea una elección plena y consciente, sabemos que vale la pena.
Y esto es lo que los medios no quieren difundir, porque parece que el cariño está hecho sólo de tickets regalo. Decir en público que la familia es lo primero y lo más importante parece irreal, utópico, y sin embargo, yo conozco a mucha gente que lo vive así, con infinita naturalidad.
Por eso hacemos esta entrada: el otro día en mi casa prepararon una "fiesta de madres" espectacular. Un mesa bien puesta, la cena en su punto, con la luz adecuada, un poco de buena música, unas cervezas,... Y nada de preocuparse de otras cosas.
 Estos ratos son indudablemente más importantes que un bono anual en el spa o cualquier otra tontería que queramos inventarnos. Lo único que se reinventa  es la familia, y poder dedicarse a ella, un tesoro.

martes, 4 de noviembre de 2014

LA FAMILIA EN LA RED: TERCER ENCUENTRO DIALHOGAR

El pasado mes de octubre tuvo lugar en Madrid el Tercer encuentro Dialhogar.
Dialhogar es un espacio creado en la red para que todas las aportaciones prácticas sobre el hogar tengan un punto de encuentro. Es impresionante la capacidad que tenemos entre todos de aportar ideas distintas. Al final, sale ganando la familia.
 Este es un vídeo resumen de las últimas jornadas. Pero todo el contenido publicado, que es la suma de muchos pocos, está en esta web: www.dialhogar.es


jueves, 9 de octubre de 2014

DÍA MUNDIAL DE LA NUTRICIÓN 2014

16 de octubre. Ya está aquí, y como siempre la FAO (Food and Agricultural Organization) nos ofrece un tema con mirada amplia, más allá de nuestros supermercados y tendencias gastronómicas.

miércoles, 1 de octubre de 2014

NUEVO CURSO PARA "ALIMENTACIÓN SANA EN CASA"


Aunque nos ha costado un poco arrancar el curso (¿a quién no?) aquí estamos de nuevo para aportar información, ideas o asuntos prácticos en torno a la alimentación sana en la familia.

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA. DIFERENCIAS REGIONALES

 Verduras de España
Un lector nos ha pedido información sobre frutas y verduras de temporada, en relación a las regiones.
Hemos encontrado información muy interesante que ha publicado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente recientemente.

viernes, 18 de julio de 2014

"TAMPOCO PASA NADA POR NO TOMAR FRUTA...". EL HAMBRE OCULTA.

Frases como esta, que vienen a decir, de fondo, que la salud no está directamente relacionada con una alimentación saludable, se oye todavía con mucha frecuencia, especialmente en personas jóvenes, con un crecimiento todavía incompleto.
Y es en casa donde se debe combatir, con hechos, esta idea que es fruto de la ignorancia, y no pocas veces, de la comodidad. Porque la salud de los miembros de una familia para por la cocina.

miércoles, 25 de junio de 2014

MEDIDAS CASERAS EN LA COCINA

¿Cómo sé cuánto son 300 g de harina y 250 g de azúcar si no tengo peso? ¿Tu taza que mide el arroz es igual a la mía?
Las medidas caseras son importantes en la cocina, de eso no cabe duda. El problema es que la "certeza" de esas medidas es muy variable, y aunque en ocasiones no importe demasiado, en otras es crucial para el éxito de un plato. Además, cocinar y que las cosas salgan bien, es muy satisfactorio; todos sabemos por experiencia que lo bien hecho, bien sabe!

Dicen los chefs que el éxito de una receta depende un 40% de la calidad de los ingredientes, otro 20% a la calidad de la receta, y el resto al talento y sensibilidad de la persona que cocina. 

Para no divagar más, colgamos un listado de medidas caseras y gramajes, para que no haya lugar a dudas.
¡Buena suerte!