FINALIDAD DEL BLOG

Queremos ir aportando experiencias que sean prácticas y aplicables a tu casa en el amplísimo mundo de la alimentación.
Entendemos que es muy importante para cada persona poder acceder a una nutrición adecuada a sus circunstancias en su propia familia.

jueves, 16 de marzo de 2017

COMER SIN APETITO

Hay momentos, o situaciones, en los que convivimos con alguien que no tiene apetito, y no un día puntual, sino una temporada más o menos larga.

Sobra decir que cuando la  falta de apetito se alarga en el tiempo. hay que acudir al médico. Lo fisiológico en el ser humano es tener apetito (y como en todo, dentro de unos límites de normalidad). Como bien sabrás, el cuerpo humano es muy inteligente.

¿Qué hacer? La respuesta, evidentemente, no es fácil.

sábado, 14 de enero de 2017

CONSEJOS PARA CELIACOS. #MOVIMIENTOCELIACO

Ser celiaco es una enfermedad, que aunque no se "cura", si evitas lo que la produce, los síntomas desaparecen. Como te habrán explicado, el gluten es la fracción proteica de una proteína que se encuentra en algunos cereales: trigo, avena, cebada y centeno.

Por eso, hoy por hoy el tratamiento es excluir definitivamente el gluten de tu dieta. No quiere decir que más adelante no pueda desarrollarse alguna terapia alternativa...

lunes, 28 de noviembre de 2016

COMER SANO FUERA DE CASA: TUPPERS

Según un informe de la FUCI (Federación de Usuarios de Consumidores Independientes), el 60% de los españoles come fuera de casa (con mayor porcentaje en las grandes ciudades, obviamente).
Del total de los que comen fuera de casa, el 70% opta por comer de menú y un 28% se llevan la comida de casa al trabajo, un 12% menos y un 15% más que en 2007,respectivamente.
Para la presidenta de FUCI este hecho tiene su explicación en la crisis que ha llevado a una expansión de la cultura del 'tupperware'.

sábado, 19 de noviembre de 2016

DÍA MUNDIAL DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA. #CucharasDeSalud!

El 24 de noviembre de 2016 se celebra el Día Mundial del dietista-nutricionista, organizado por el Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas de España, CGD-NE, con la ayuda de la Academia Española de Nutrición y Dietética, AEND.

martes, 8 de noviembre de 2016

LEGUMBRES: UNAS BUENAS #CucharasDeSalud

En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las Legumbres (A/RES/68/231). Y así, se acerca el 24 de Noviembre, Día Mundial del Dietista-Nutricionista, y por supuesto, no podemos menos de incentivar a su consumo.

Este grupo de alimentos, por lo general poco valorado (no hay más que ver su consumo):los datos del año 2014, indican que como media consumíamos 10,7 g/persona/día de legumbres, es decir, algo más de 70 g a la semana -son datos del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)-. El Ministerio, también señala que en 2015 se redujo un 3.3% el consumo de legumbre respecto al 2014 (ver aquí).
Pero no todo son malas noticias:

lunes, 31 de octubre de 2016

BUÑUELOS DE VIENTO: ¿HACE CUÁNTO QUE NO TOMAS UNO?

Hay tradiciones que tienen sabor a eso, a... Costumbre, leyenda, y lo más importante, familia.

Y es que ya hoy los escaparates de montones de panaderías y pastelerías están ya repletos de buñuelos. No es nuestra intención hacer propaganda de los dulces al por mayor, ni del consumo indiscriminado de éstos. Pero si hace tiempo que no HACES buñuelos de viento, mañana es un buen día para ello. Eso va a hacer que sea un día de fiesta familiar, de verdad. Además, está al alcance de cualquier bolsillo y casi, casi, al alcance de cualquier mano (mínimamente) habilidosa. Desde luego, mucho más sano que cualquier postre que puedas comprar por ahí.

Publicamos esta receta porque es un postre tradicional y (además de que sale perfecta), un día más apostamos por una alimentación sana, ¡en casa!

sábado, 15 de octubre de 2016

ALIMENTOS Y SALUD MENTAL. ¿EXISTE ALGUNA RELACIÓN?

Como publica recientemente la revista Journal of Medicine Food, “la alimentación es uno de los factores determinantes modificables más importantes tanto de la salud física como mental”. Este artículo trata de relacionar estilos alimentarios con una mejor salud mental, y no halla resultados concluyentes, si bien es cierto que son innumerables los estudios relacionados entre patrón alimentario y salud.
Definir qué alimentos “disminuyen el estrés”, es poco menos que negligente, imprudente, y en muchos casos, una propaganda pseudocientífica. (Sin embargo), Esto no quiere decir que no haya alimentos que mengüen los nervios, como tampoco se puede negar que los hay que estimulan el Sistema Nervioso, como por ejemplo, el popular café o el chocolate. Sin embargo,...
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