LÁCTEOS Y PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD.

La FESNAD; Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, ha publicado recientemente un consenso de EVIDENCIA CIENTÍFICA SOBRE EL PAPEL DEL YOGUR Y OTRAS LECHES FERMENTADAS EN LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA.
Es un documento bastante largo para el objetivo de este blog, pero entre otros puntos interesantes, se puede destacar el capítulo de "Los productos lácteos en la prevención de la enfermedad". Es el capítulo 6.

Enfermedades tales como diabetes, osteoporosis, obesidad, cáncer, síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares, tienen factores preventivos importantes en la dieta, y los lácteos tienen su papel.
Merece la pena echar un vistazo a la enfermedad que interese al bloggero; es un artículo reciente, con evidencias científicas probadas.

LEGUMBRES un proteico desconocido

Pocas veces se habla de este tipo de alimentos, sin embargo en nuestro pais es uno de los platos que más se cocina en las familias. Su alto valor de saciedad y su rico contenido en nutrientes hacen que este grupo de alimentos sea uno de los mas adecuados para llevar una alimentación saludable.

Las legumbres son asequibles a todos los bolsillos, se conservan durante mucho tiempo y aportan hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas y minerales. Es un plato muy completo además de poderlo cocinar de muchas maneras.

Gripe A. Pautas y consejos.

Este extracto procede de la sección de alimentos del periódico abc. 

El virus de la gripe A sigue activo, y la primavera siempre da algún susto con respecto a este virus. Copiamos algunas medidas higiénico-sanitarias muy prácticas para la familia.