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martes, 17 de noviembre de 2015

PROGRAMANDO LA NAVIDAD

Ya se acerca la Navidad, para cada uno tendrá distintos sabores pero hay uno que unifica a todos y es la Familia. Son unas fechas familiares donde nos encontramos a gusto con todos y queremos que sean especiales. No puede pasar que por no planificarlo, acabemos atacados comprando, cocinando, improvisando cuando es tan sencillo si se piensa con antelación.
Una idea es planificar, ¿Cómo quiero que sean estas navidades? ¿En que voy a sorprender? ¿ Cómo innovo para que no sea siempre lo mismo?
Una cosa clara, Innovar en algo pero lo de siempre tiene que aparecer.

martes, 6 de octubre de 2015

CALOR DE HOGAR

Parece fácil, pero la verdad es que sobre todo, es cuestión de dedicación. No tanto de tiempo (ese agente del que todos estamos tan escasos, sin excepción, me atrevería a decir) como de ideas. Dicen los artistas que la inspiración les llega trabajando. Lo mismo pasa con el hogar. También el "calor", pasa casi siempre por el calor de la cocina, por ejemplo. Y es que para que unos ladrillos se conviertan en hogar, hay que llenarlos de momentos.
Son muchas horas del día las que pasamos fuera de él, y si no estamos dispuestos a "habitarlo", cada vez nos costará más tiempo identificarnos con él... Hacer un lugar donde estar con la gente que queremos. Al final, siempre perdemos nosotros. 
Pero el tiempo dedicado a pensar es grande, muy grande: ¿Cuánto dedicamos a hablar sobre una u otra serie de televisión, a contestar mensajes de W.App, por decir algo? El tiempo es oro, también para la familia. Invertir en "pensar" sobre las cosas que podemos hacer, no tiene momento, y sin embargo, llevar a cabo las acciones, no suelen ser tan "caras": pensar una receta distinta de pasta, o lavar unas cortinas, o comprar unas servilletas de colores alegres.
Feliz semana. 

miércoles, 25 de junio de 2014

MEDIDAS CASERAS EN LA COCINA

¿Cómo sé cuánto son 300 g de harina y 250 g de azúcar si no tengo peso? ¿Tu taza que mide el arroz es igual a la mía?
Las medidas caseras son importantes en la cocina, de eso no cabe duda. El problema es que la "certeza" de esas medidas es muy variable, y aunque en ocasiones no importe demasiado, en otras es crucial para el éxito de un plato. Además, cocinar y que las cosas salgan bien, es muy satisfactorio; todos sabemos por experiencia que lo bien hecho, bien sabe!

Dicen los chefs que el éxito de una receta depende un 40% de la calidad de los ingredientes, otro 20% a la calidad de la receta, y el resto al talento y sensibilidad de la persona que cocina. 

Para no divagar más, colgamos un listado de medidas caseras y gramajes, para que no haya lugar a dudas.
¡Buena suerte!

miércoles, 29 de enero de 2014

Frutas y verduras de Febrero

Foto de www.actitudfem.com

Empieza el mes de Febrero, y colgamos un cuadro de frutas y verduras de temporada, que hemos encontrado en la página de "Euroresidentes". No siempre podemos pararnos a hablar con el frutero para preguntar cuáles son los productos de temporada. Este cuadro lo puedes imprimir y poner en la nevera, o llevar en el móvil. Así tenemos más a mano qué productos podemos consumir a buen precio y de calidad. 

Ahora mismo, podemos encontrar casi todo tipo de frutas durante todo el año, pero no hay duda que cuando mejor se consumen es en su temporada. Además de los motivos ecológicos que pueda haber, la relación Calidad/Precio es siempre mayor al consumir los alimentos en su momento.

miércoles, 13 de noviembre de 2013

Llega la Navidad!!

Preveer la Navidad
Es momento de ir pensando en la próximas fiestas que se acercan.
Cada año es un reto pararse a ver qué hacemos para Navidad: recetas, compras, regalos, detalles, decoraciones... y ¡no faltan las cenas de Navidad! Es momento de ir a los supermercados y recopilar todo tipo de ingredientes para no desembolsar sin cabeza en el último momento. Aveces una buena carne bien conservada en el congelador, unas trufas caseras envueltas en celofán, unos turrones bien puestos en una bandeja, un postre rico con una decoración sencilla, y mil cosas que se nos puede ocurrir para disfrutar estas fechas.

sábado, 28 de septiembre de 2013

COCINA PARA ESTUDIANTES

Irse a vivir a un piso de estudiantes tiene su "emoción", y desde luego, su complicación. No es fácil comer bien a un precio bajo, y si además apenas se le dedica tiempo a la cocina...
Hace tiempo que queremos sugerir ideas para vosotros. Estas son unas directrices que os ayudarán a arrinconar las patatas fritas, coca-cola y hamburguesas a momentos ocasionales. Pero no os engañéis, "el calor de una casa pasa por el calor en la cocina", y no es magia encontrarse a gusto en el piso.

  1. Colocad en la nevera una plantilla sencilla de menús, que os diga qué comer cada día.
  2. Que cada día se encargue alguien de hacer la comida o la cena. No seáis tan individualistas como para no juntaros al menos en un momento al día. Tampoco es tan difícil. Y recoged entre todos. Nadie quiere cocinar en un lugar sucio.
  3. Haced la compra en un momento fijo, a poder ser, de la semana. Lista en mano, se compra lo que hace falta, y no se cae en caprichos.
  4. "5 al día". Este es un slogan de hace varios años del Ministerio de Sanidad y Consumo: quiere decir que a lo largo del día trates de consumir 5 piezas de fruta y verdura, en total. Es interesante pasar por la frutería...

sábado, 17 de agosto de 2013

Un menú semanal... modificable.

Ya hemos abordado varias veces el tema de los menús equilibrados, y una vez más escribimos para proponer una manera sencilla de realizar un menú semanal en casa... saludable, modificable y sencillo, ¡por supuesto!
Es como colocar las piezas de un puzzle o de un rompecabezas. Con la diferencia de que es mucho más sencillo: pruébalo! Las siguientes indicaciones son orientativas.

miércoles, 10 de abril de 2013

Si comen en el colegio... ¿Qué cenan en casa?

Esta pregunta es universal entre los padres cuyos hijos comen en el colegio.
Los menús escolares están generalmente suficientemente contrastados como para asegurar aporte energético suficiente, distribución de nutrientes y variedad de platos adecuada a su edad.
Pero la comida es sólo una ingesta en el día y pensar que con los menús escolares está todo hecho, es un error bastante frecuente, por cierto.
¿Y qué cenamos? No sólo por cuestión de no repetir platos o ingredientes, sino por continuar con esa educación nutricional que se imparte (casi es ya una asignatura) en los colegios.
Una conocida marca tiene en su web una posible solución: no hay más que introducir los datos de los menús escolares y así, se presentan alternativas de cena complementarias a las comidas. Aquí lo tienes.
No es necesario incidir en la importancia de la nutrición en los niños, fundamental para su normal crecimiento y desarrollo.
Y si te animas, puedes leer también esta entrada de nuestro blog con ideas para las medias-mañanas escolares.

jueves, 21 de marzo de 2013

¿Qué hacer con las sobras de comida?

Aprovechemos la comida. Este es un documento que acabamos de leer sobre el despilfarro en el sector de Hostelería. Siempre ha sido un problema, pero es fácil entender que "con la que está cayendo", lo es todavía más.
Y podemos sacar unas consecuencias aplicables a nuestra casa, donde también la economía alimentaria tiene un peso muy importante. Aquí detallamos aspectos a tener en cuenta:

domingo, 18 de noviembre de 2012

¿Preparando la Navidad?

Aunque todavía es pronto, ya están las calles llenas de reclamos de las fiestas de Navidad. Y aunque falte más de un mes, no es mala idea tener en la cabeza estas fechas para poder celebrar la fiesta en familia con tranquilidad, y sin que el bolsillo se resienta (evitemos unos gastos que no podemos afrontar, y menos con la crisis).
Es muy práctico pararse un rato con papel y boli y escribir lo siguiente:

  • Fechas importantes
  • Menús que queremos hacer y qué día se van a tomar
  • Cuántas personas nos reunimos
  • Momento para hacer una compra práctica, teniendo en cuenta la capacidad de la nevera y del congelador. es muy práctico ir con una lista en mano para no comprar de más ni tener que salir más veces a comprar (¡el tiempo es oro!)
  • Pensar qué cosas puedo dejar adelantadas y cuándo voy a hacerlas
  • Se puede ir pensando cómo decoraremos la mesa, qué adornos se pueden aprovechar de otros años, etc.
Además de ahorrar tiempo y dinero, te será más fácil involucrar a los tuyos en la fiesta. Que de eso se trata: de celebrar en familia.


martes, 21 de febrero de 2012

Comer fuera de casa.

Muchas, muchas veces, no queda más remedio. Y qué se le va a hacer. Bien es cierto que en bastantes ocasiones es cuestión de organizarse. El caso es coincidir con los tuyos: sea en el rato de la cena u otro momento, son minutos de oro.
Las estadísticas señalan un aumento de gente que come en casa, en parte debido a la crisis. Y eso es un punto a favor (no la crisis, evidentemente). No sólo porque sin duda retribuirá a una alimentación sana, sino por lo que supone de dedicación de tiempo a los que decimos que nos importan.
En cualquier caso, si no tienes más remedio que comer fuera, adjunto unos consejos, por si te sirven.

sábado, 10 de diciembre de 2011

Navidad: que no te arrastre la corriente!!!

Llega Navidad y hay días en los que una no se atreve a poner los pies en un centro comercial: hay de todo, absolutamente de todo, una vez más. Ingenuamente pensé que con la crisis quizás íbamos a abstenernos de consumir tan desmesuradamente... pero creo que he vuelto a equivocarme. Es cierto que los medios hablan de precaución, cautela, etc. Y es cierto que este año muchas familias no van a pasar estas fechas precisamente con holgura. Entonces, ¿qué hacer?
Se me ocurre lo de siempre: no hay mejor compra que la que está pensada, planificada. Para no comprar a lo loco basta con pararse a pensar en casa, antes de zambullirse en las grandes superficies ( o no tan grandes) de espumillón, bolas rojas, y más espumillón.
Claro que hay que celebrar las fiestas, pero con sentido común. Te proponemos:
  • Planificar los menús de los días más señalados para tu familia.
  • Hacer una lista de las cosas que necesitas, y la cantidad.
  • Estos días los buzones están repletos de ofertas: aprovéchalas, y contrasta precios.
  • Muchas veces una buena decoración embellece un plato más que un ingrediente expectacular. Recuerda que la dedicación es el ingrediente estrella que no pasa desapercibido a ningún paladar.
  • Compra con tiempo, la precipitación lleva a perder el tiempo (un bien muy preciado), casi siempre.
  • Aprovecha las decoraciones de otros años dándoles otro aire, cambiándolas de lugar,...
  • Y como este blog es de alimentación sana... disfruta con tu familia, sabiendo también conciliarlo con menús saludables.
y... ¡Feliz Navidad!

lunes, 29 de agosto de 2011

Crisis alimentaria en África: ¿qué puedo hacer desde mi casa?

Copio un texto de la FAO: "Mientras los gobiernos participan hoy en una conferencia internacional de donantes en Etiopía destinada a lograr más ayudas para el Cuerno de África, la FAO advierte que los esfuerzos para mantener en píe a campesinos y criadores de ganado, impedir que la crisis se agrave y acelerar la recuperación, no cuentan con los fondos suficientes (...)".

sábado, 18 de junio de 2011

¡Bocadillos!

Comer bocadillos de forma sana es cuestión de ingredientes. Apesar de la fama que tiene el pan, es una fuente importante de antioxidantes y nutrientes básicos para nuestra alimentación, de hecho los cereales están en la base de la pirámide alimentaria y el pan es su mayor representante.
Aprovechando el amplio mercado que oferta una ámplia diversidad de tipos de pan, jugar con ingredientes sanos es algo más que divertido, es una forma de cortar con la monotonía y de disfrutar en cualquier momento.

miércoles, 6 de abril de 2011

¿Una cena de tapas en casa? Es cuestión de planificación

Si quieres sorprender a tu familia en un día especial, o celebrar un evento con más gente de la que cabe en la mesa, o cualquier otra situación, una cena de tapas en casa es perfecto. Pero ¿quién se atreve a hacerlo?
Creo que el "quid" está en saber organizarse, para que no resulte una situación que se nos escapa de las manos (cosa bastante fácil) o que nos suponga tanto esfuerzo que desistamos de hacerlo nunca, nunca más.
Aquí transcribo unas ideas que pueden resultar útiles si alguien se lanza. Sinceramente, creo que es un reto, porque pide meter los cinco sentidos. Pero merece la pena. Además, como dice alguien con mucho sentido común, "un hogar sin minutos es un hogar sin puertas. Vacío". Si no le dedicas tiempo (¡no se trata sólo de una cena de pintxos!),... no hay nada que hacer.